VORADA SAN

Mon parcours est celui d’un homme déterminé, ancien parachutiste et convoyeur de fonds, j'ai radicalement changé de voie pour devenir chef sushi. Autodidacte, j'ai commencé à apprendre à faire des sushi dans ma cuisine, puis a travaillé dans divers restaurants en France et à l'étranger, perfectionnant mon art et fusionnant les saveurs locales avec la tradition japonaise. mon voyage m’a mené de Paris à la Corse, Oxford, Norvège, Suisse, Antilles françaises, puis dans des établissements prestigieux en France sur Courchevel, St Tropez et Monaco.